De acuerdo con el II Estudio Maggi e Ipsos sobre desperdicio de alimentos en hogares chilenos, pese a que más de la mitad les preocupa el gasto económico que esto genera (52%), casi el 70% reconoce botar alimentos.

Entre el 8 y el 12 de septiembre más de 1.400 participantes de la industria alimentaria provenientes de 74 países, se reunieron para analizar los principales desafíos para el futuro de los alimentos.  

Iufost es la organización científica mundial y la voz de la ciencia y la tecnología de los alimentos, que representa a más de 300.000 científicos, ingenieros y tecnólogos en más de 100 países. 

Gonzalo Uriarte, presidente del gremio, conversó con EmolTV y destacó que su objetivo es “entender los fenómenos locales, participar en la discusión de políticas públicas y ser un aporte a la sociedad”.