AB Chile participó en Seminario “Desafíos para la Sostenibilidad de la Industria de Alimentos”
· Gonzalo Uriarte, presidente de AB Chile fue parte de un panel que abordó los desafíos actuales y futuros de la industria de alimentos y bebidas, destacando la importancia de una educación nutricional.
En el marco del seminario “Desafíos para la Sostenibilidad de la Industria de Alimentos en Chile”, el Programa Transforma Alimentos, impulsado por Corfo y apoyado por el Ministerio de Agricultura, dio a conocer los resultados del primer “Informe de Sostenibilidad y Reportabilidad del Sector Alimentario 2023”, elaborado por el Observatorio de Sostenibilidad de la Facultad de Economía y Negocios de la Universidad de Chile.
El documento permite identificar brechas y oportunidades de mejoras para la acción empresarial y el desarrollo de políticas públicas, a través del levantamiento de información sectorial y comparada del sector alimentos -que incluye a las áreas agrícola y frutícola, alimentos procesados, bebidas alcohólicas y no alcohólicas, lácteos, acuícola y pesca- y entrevistas a dirigentes gremiales, gubernamentales y de la sociedad civil.
En ese contexto, el presidente de AB Chile, Gonzalo Uriarte, tuvo una activa participación en un panel de expertos que analizó los desafíos y oportunidades del sector en materia de sostenibilidad, destacando el interés por la investigación en temáticas que tienen como objetivo alimentar a la población de una manera más sana y equilibrada.
Además, en relación con las últimas cifras de la OCDE en cuanto a obesidad y sedentarismo, puso de relieve la necesidad de una educación nutricional. "Chile necesita con urgencia educar nutricionalmente, no solo a los alumnos, sino que también a los profesores y apoderados. La obesidad es un tema transversal que afecta a toda la población y tenemos especial preocupación por el sedentarismo porque tiene clara influencia en la calidad de vida y en la salud de las personas”.
Para descargar el Informe de Sostenibilidad y Reportabilidad del Sector Alimentario en Chile, debes ingresar aquí
